QUẢNG NAM – Với định hướng phát triển du lịch bền vững, tỉnh Quảng Nam là địa phương đầu tiên trên cả nước ban hành Bộ tiêu chí du lịch xanh và triển khai cấp chứng nhận du lịch xanh cho các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn.
Đồng hành với chiến lược phát triển du lịch của tỉnh, nhiều doanh nghiệp tại địa phương thể hiện trách nhiệm với cộng đồng và xã hội khi thực hành các hoạt động kinh doanh lữ hành và du lịch theo hướng xanh và bền vững.
Phát triển bền vững tại các cơ sở lưu trú
Tại thành phố Hội An, một số cơ sở lưu trú đã và đang triển khai các hoạt động du lịch bền vững để giảm tác động tiêu cực đến môi trường, bảo vệ di sản văn hoá địa phương, và tạo ra lợi ích kinh tế và xã hội cho cộng đồng như giảm thiểu rác thải nhựa, sử dụng các vật dụng có thể tự tái chế hoặc tự tiêu hủy trong môi trường tự nhiên, tái chế rác hữu cơ thành phân bón, v.v.
Silk Sense Hội An River Resort là một trong số các doanh nghiệp đạt chứng nhận tiêu chuẩn xanh của tỉnh Quảng Nam và được công bố là khách sạn không rác thải nhựa đầu tiên tại địa phương. Ngay từ khi thành lập, khu nghỉ dưỡng đã theo đuổi hành trình phát triển bền vững khi sử dụng các vật liệu thân thiện với môi trường trong xây dựng và trang trí nội thất.
Ông Trần Thái Do, chủ đầu tư của Silk Sense Hội An River Resort, cho biết việc thực hành các hành động phát triển du lịch bền vững đã mang đến nhiều lợi ích cho khu nghỉ dưỡng. “Chúng tôi đã giảm thiểu được chi phí vận hành nhờ vào việc tiết kiệm năng lượng và quản lý rác thải hiệu quả. Ngoài ra, việc áp dụng các biện pháp bền vững cũng giúp tăng cường uy tín và hình ảnh của khu nghỉ dưỡng trong mắt khách hàng. Đối với doanh nghiệp du lịch nói riêng và ngành du lịch Việt Nam nói chung, phát triển bền vững mang đến cơ hội nâng cao chất lượng dịch vụ, thu hút du khách có ý thức bảo vệ môi trường và xây dựng một ngành du lịch phát triển lâu dài, ổn định,” ông Do chia sẻ.
Trong khi đó, Bliss Hội An Beach Resort & Wellness luôn hướng đến phát triển bền vững trên ba khía cạnh: môi trường, kinh tế, và xã hội. Khu nghỉ dưỡng chọn nhân viên Hồ Thị Thu Lộc làm Đại sứ bền vững thực hành sống xanh mỗi ngày và chia sẻ với đồng nghiệp về cách thức đóng góp cho sự bền vững và giảm thiểu chất thải.
“Việc thực hành bền vững tại khu nghỉ dưỡng giúp bảo vệ môi trường, tạo môi trường làm việc thân thiện và năng suất hơn, cũng như khuyến khích sự tham gia của nhân viên chúng tôi trong quá trình ra quyết định. Phát triển theo hướng bền vững cũng góp phần tiết kiệm chi phí và nâng cao hình ảnh của doanh nghiệp,” đại diện của Bliss Hội An Beach Resort & Wellness nói.
Với các hoạt động thực hành bền vững, một số cơ sở lưu trú đã nhận chứng nhận từ tổ chức quốc tế Travelife và chứng nhận xanh theo Bộ tiêu chí du lịch xanh của tỉnh Quảng Nam.
Xây dựng mô hình du lịch bền vững tại địa phương
Với mong muốn cùng chung tay đưa Hội An trở thành điểm đến xanh, nhiều người dân Hội An đã chủ động tạo ra các sản phẩm du lịch độc đáo mới, góp phần phát huy giá trị bản địa và phát triển kinh tế địa phương.
Mặc dù khởi nghiệp với các sản phẩm từ hoa hồng, chị Nguyễn Thị Phúc – chủ dự án khởi nghiệp Phúc Nguyễn Rose, luôn đau đáu với cây quật (hay còn gọi là quất) – một loại cây trồng bản địa của xã Cẩm Hà. Nghĩ là làm, chị bắt đầu xây dựng tour du lịch cộng đồng và bán các phẩm từ quật như quật sấy sợi và xí muội quật sấy. Du khách đến vườn được trải nghiệm trồng quật, tìm hiểu cách chiết cành và tạo dáng cho cây, pha chế và thưởng thức nước uống từ trái quật.
“Năm 2023, quật sấy sợi đạt chứng nhận OCOP 3 sao (chương trình “Mỗi xã một sản phẩm”) là động lực để Phúc Nguyễn Rose phát triển sản phẩm từ trái quật đất Cẩm Hà và trở thành đặc sản của Hội An trong hành lý của du khách. Tôi mong được lan toả hình ảnh sản phẩm cây quật Cẩm Hà và trở thành mô hình du lịch cộng đồng ý nghĩa, tạo nên giá trị của sức mạnh tài nguyên bản địa trong phát triển kinh tế xanh,” chị Phúc chia sẻ.
Trong khi đó, nhận thấy nhu cầu ăn uống thực phẩm sạch đang ngày được du khách quan tâm, ông Phạm Vũ Dũng – chủ công ty Rose Travel Service và Hội An Chic Hotel – triển khai mô hình từ nông trại đến bàn ăn với nhà hàng Hideaway Garden. Nhà hàng cung cấp dịch vụ ăn uống độc đáo với các món ăn và đồ uống sạch và tươi, tốt cho sức khoẻ khách hàng. Ngoài ra, du khách có thể trải nghiệm làm nông dân cuốc đất, trồng rau, và nấu ăn với những nguyên liệu tươi ngon lấy từ trang trại hữu cơ của Hideaway Garden.
Ông Dũng mong rằng mô hình này sẽ góp thêm trải nghiệm mới cho du khách và tăng thêm giá trị cho du lịch Hội An. “Xã Cẩm Hà là một trong những xã có truyền thống làm nông lâu đời tại Hội An với hai làng nghề nổi tiếng là làng quất Cẩm Hà và làng rau Trà Quế. Vị trí của Hideaway Garden nằm giữa hai điểm trên vừa đóng vai trò là cầu nối, kết nối hai làng nghề,” ông Dũng chia sẻ. “Chúng tôi muốn phát triển thành mô hình kiểu mẫu, lan tỏa và nhân rộng ra cho cộng đồng để phát triển kinh tế địa phương cũng như đóng góp để Hội An trở thành một điểm đến xanh cho du khách.”
Sự tham gia của cộng đồng làm du lịch đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển đổi xanh và xây dựng thương hiệu điểm đến bền vững của tỉnh Quảng Nam. Dự án “Du lịch Thuỵ Sỹ vì sự phát triển bền vững tại Việt Nam” (ST4SD) hiện đang nghiên cứu và lên kế hoạch để hỗ trợ tỉnh Quảng Nam cập nhật Bộ tiêu chí du lịch xanh và phát triển các mô hình và sản phẩm du lịch bền vững tại xã Cẩm Hà, thành phố Hội An.
Với sự tài trợ của Tổng cục Kinh tế Liên bang Thuỵ Sỹ, dự án được đồng thực hiện bởi tổ chức Helvetas Việt Nam và Trung tâm Phát triển Kinh tế Nông thôn (CRED).